طريقة عمل فتة دجاج , تعتبر فتة الدجاج واحدة من أشهى أطباق تحضير الدجاج، حيث أنها تتمتع بمذاق مختلف، لما يدخل في تحضير هذا الطبق من العديد من المكونات والتوابل المختلفة، فضلا عن أنه يحتوي على قيمة غذائية مرتفعة، وفي هذا المقال سوف نكشف لكم عن أسرار طريقة تحضير فتة الدجاج بالدقة.
مكونات فتة الدجاج بالدقة
مكونات الأرز:
- 2 كوب من الأرز قصير الحبة.
- كوبان من الماء.
- 2 ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون.
مكونات الدجاج:
- واحد كيلو جرام من الدجاج المقطع.
- 5 فص من الثوم المفروم.
- ثمرة كبيرة من البصل المفروم.
- 3 ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون.
- كمية مناسبة من الملح.
- نصف ملعقة طعام صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة طعام صغيرة من الكركم.
مكونات الدقة:
- 6 فص من الثوم.
- 2 ثمرة من الفلفل الأخضر والأحمر الحار.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- كمية مناسبة من عصير الليمون.
باقي المكونات:
- كوب واحد من الحليب.
- 2 رغيف من الخبز المحمص.
طريقة عمل فتة الدجاج بالدقة
- قومي بتسخين الزيت في وعاء على النار، وبعدها أضيفي البصل والثوم وحركيهم حتى يبدأ اللون في التغيير.
- أضيفي قطع الدجاج، وقلبيه في جميع الاتجاهات، ثم غطيه واتركيه لبعض الوقت حتى يتحمر.
- قومي بإضافة الماء والتي يجب أن تغطي الدجاج بالكامل، وبعدها أضيفي كل من الكزبرة، الفلفل الأسود، الكركم.
- اتركي الدجاج حتى تمام النضج، ثم صفي الشوربة واتركيها جانبا لحين الاستخدام.
- في وعاء آخر ضعي زيت الزيتون واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي الأرز وقلبي لمدة دقيقة.
- ضعي الماء والملح واتركي الخليط على نار مرتفعة الحرارة حتى يتشرب الأرز جميع الماء، وبعدها أخفضي النار وأحكمي الغطاء، واتركيه حتى تمام النضج.
- في محضرة الطعام ضعي كل الفلفل الحار، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، وشغليه حتى يتم مزج المكونات تماما وتحصلين على خليط ناعم، وهو الدقة.
- أحضري طبق التقدم، وضعي فيه الخبر المحمص بعد تكسيره، ثم وزعي عليها الدقة، ثم الشوربة الساخنة، حتى يتشربها الخبز جيدا.
- قومي بتوزيع الأرز، وبعدها رصي قطع الدجاج، والباقي من الدقة والحليب، وزينيها ببعض الخبز المحمص والمكسرات.
