كيكة الشوكولاتة من الأطعمة الخفيفة سهلة التحضير، والتي يفضلها الأطفال كثيرا، ولكن لا بد من الاعتدال في تناولها، حيث تحتوي مكوناتها على نسبة عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر والدهون، وذلك حتى تتفادى خطر الإصابة بالسمنة وتراكم الدهون بالجسم.
تعمل كيكة الشوكولاتة وخاصة الداكنة على تحفيز الهرمونات الموجودة في الدماغ، وعليه تمنح الشخص الشعور بعدم الرغبة في الأكل، وتساعد في إنقاص الوزن، وفي هذه المقالة سوف نتناول أهم فوائدها الأخرى.
كيكة الشوكولاتة بالصوص وطريقة تحضيرها
مقادير صوص الشوكولاتة
- ثلث كوب من الكاكاو البودرة الغير محلى.
- نصف كوب من السكر البني.
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الماء المغلي.
- 2 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
مقادير الكيك
- كوب إلا ربع من الدقيق.
- ربع كوب من الكاكاو البودرة.
- بيضة كبيرة.
- نصف كوب من الجوز المبشور.
- ثلث كوب من الحليب.
- ثلث كوب من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
- أحضري وعاء صغير واخلطي القهوة مع الماء المغلي بداخله.
- أضيفي الكاكاو والسكر البني والأبيض في وعاء آخر .
- اخلطي كافة المكونات معاً بشكل جيد واتركيهم جانباً.
طريقة عمل الكيك
- اخلطي كل من الدقيق، الكاكاو، السكر، الملح، والبيكنج بودر، ثم انخليهم في وعاء كبير.
- أضيفي إليهم الجوز المبشور، وقلبيهم جيداً.
- أحضري إناء آخر، وضعي به كل من الزبدة، الحليب، البيض، والفانيليا.
- اخلطي كافة المكونات معاً، ثم اسكبيها فزق خليط الدقيق بشكل تدريجي.
- امزجي كل المكونات جيداً حتى تمام التجانس.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص.
- أحضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
- وزعي الخليط داخل الصينية بشكل متساوي.
- وزعي خليط السكر والكاكاو فوق خليط الكيك بالتساوي.
- اسكبي مزيج القهوة فوق مزيج الكاكاو.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 25 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد.
- زيني الكيكة بالآيس كريم أو الكريم حسب الرغبة.
- قدمي كيكة الشوكولاتة بالصوص باردة أو دافئة.
