طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج واحدة من الطرق التي كثيرا ما يبحث عنها السيدات اللاتي يرغبن في التنويع بقائمة أطعمتهم المنزلية، حيث أن تلك الوجبة من الوجبات التي لم يعتاد عليها أفراد الأسرة، وذلك على الرغم من كون مذاقها شهي، هذا بالإضافة إلى أن لهذه الوجبة قية غذائية مرتفعة وهذا يعود إلى المواد الغذائية الموجودة في المكونات الرئيسية وهي الدجاج البطاطس.
مقادير طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج
- صدر 2 من الدجاج.
- 5 ثمرات من البطاطس ذات الحجم المتوسط.
- رشة مناسبة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ملعقة طعام كبيرة من القشطة.
- 2 ثمرة من البصل المفروم فرما ناعما.
- 300 جرام من عيش الغراب.
- ملعقة طعام صغيرة من الكاري.
- 3 ملاعق طعام كبيرة من الصلصة.
- 3 ثمرات من الفلفل الحلو المقطع أجزاء صغيرة.
- للوجه، نصف كوب من الجبن الموزاريلا المبشورة.
- 200 جرام من القشطة السائلة.
خطوات طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج
- قومي بتنظيف البطاطس جيدا باستخدام الماء وضعيها في قدر على النار مع كمية مناسبة من الماء حتى يتم سلقها، ثم ارفعيها من على النار.
- اهرسي البطاطس بواسطة شوكة، ثم أضيفي لها القشطة واخلطيهم جيدا ثم تبلي الخليط بالفلفل الأسود والملح.
- ابدئي في تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- ضعي البصل المفروم على النار في كمية قليلة من الزيت ثم أضيفي له الكاري ومكعبات الدجاج وقلبي الخليط لمدة عشر دقائق وذلك على نار منخفضة الحرارة.
- ضعي عيش الغراب على الخليط السابق وقلبي لمدة خمس دقائق، وبعدها أضيفي قطع الفلفل الحلو ثم أضيفي توابل الخليط من ملح وصويا.
- ارفعي الخليط من على النار عند النضج.
- قومي بعمل كرات من عجينة البطاطس المهروسة ورصي في الصينية وضعي على الوجه لجبن المبشور وقشطة الخفق.
- أدخلي الصينية في الفرن إلى أن تذوب الجبن وقشطة الخفق وتتحمر وجهها.
- أصبحت الصينية جاهزة الآن أخرجيها من الفرن وضعي منها في أطباق التقديم .
