طريقة عمل بيتزا بالفراخ , تعتبر البيتزا من ألذ المعجنات وأكثرها شهرة في جميع أنحاء العالم، وذلك لما تتمتع به من مذاق فريد وخطوات بسيطة لتحضيرها.
وتحقق البيتزا معدل إرضاء كبير لجميع الأذواق حيث أنه يمكن تحضيرها بحشوات مختلفة، فهناك بيتزا بالخضار وبيتزا التونة وبيتزا بالفراخ وغيرهم من المكونات الأخرى
ونكشف لكم اليوم من خلال موقع مطبخ حكاية حب عن طريقة عمل بيتزا بالفراخ بأسهل الخطوات والمقادير فتابعونا.
مقادير طريقة عمل بيتزا بالفراخ
مقادير عجين البيتزا:
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة طعام كبيرة من السكر.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ لصنع العجين.
- ربع كوب زيت.
مقادير حشو البيتزا:
- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- 2 ثمرة من البصل المقطع إلى شرائح.
- ربع ملعقة طعام صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 ملعقة طعام كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع ملعقة طعام صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة طعام صغيرة من البهارات.
- طماطم مقطعة على هيئة حلقات دائرية.
- 2 كوب من الزيتون الأخضر والأسود المفرغ والمقطع حلقات.
- فلفل أخضر وأحمر مقطع شرائح.
- 2 كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
- 4 فص من الثوم.
خطوات طريقة عمل بيتزا بالفراخ
- قومي بوضع كل من الدقيق والملح في وعاء مناسب ثم اخلطيهم معا بشكل جيد.
- ضعي الخميرة في ربع كوب من الماء الفاتر المحتوي على سكر واتركيها حتى فور ويزيد حجمها.
- أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق ثم ابدئي في عملية العجن وأضيفي الماء بالتدريج حتى يتكون لديك عجين بقوام أملس وناعم، ثم امسحيها بالقليل من الزيت وضعيها جانبا ليتضاعف حجمها.
- ضعي زيت الزيتون على النار وأضيفي له شرائح البصل وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي صلصة الطماطم والبهارات والملح والفلفل والثوم المهروس وقطع الدجاج واتركي الخليط على النار الهادئة حتى ينضج.
- قسمي العجين إلى قطع متساوية وافرديها وادهنيها بالصلصة ثم انثري عليها خليط الدجاج.
- قومي بتوزيع الزيتون وشرائح الطماطم والفلفل على الوجه ثم انثري الجبن الموزاريلا.
- أدخلي البيتزا في الفرن واتركيها مدة ربع ساعة أو لحين ملاحظة نضجها ثم أخرجيها للتقديم.
